"Fue un gran desafío el panorama de los vinos orgánicos"
Diana Santolini, propietaria de Bodega Pulmary (Mendoza), habló con MVQN (Más Vinos Que Nunca) de La Radio Menos Pensada y nos comentó acerca de los inicios y actualidad de su proyecto:
"Ha evolucionado mucho el mercado, cuando nosotros empezamos con el viñedo orgánico en 1997, había muy poco conocimiento del tema, nos costó bastante conseguir información"
"Cuando uno habla de productor orgánicos, hay consumidores que los buscan pero siempre más volcados a verduras, a frutas"
"Tenemos un viñedo donde producimos uva Malbec y Cabernet Sauvignon, aprovechando el espacio de la bodega, la capacidad de 1 millón de litros la volcamos a hacer vinos para otros productores"
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Por Fabricio Villarreal
@FabriVillarreal